卯月 昼のお献立のご案内

2020年 3月 18日

卯月の御献立変更は2020年4月15日(水)を予定しております。

春といえば“山菜”のおいしい季節。

そして直送の新鮮な魚介類や国産和牛など惜しげなく取り入れます。

各お献立、どうぞご期待くださいませ。

 

【一例】百花繚乱 四季彩八寸より

・里芋フォアグラ味噌田楽

・焼き長芋と明日葉の利休和え

・春キャベツと豆乳のパンナコッタ 鴨そぼろ

・菜の花と独活のとんぶりジュレ掛け 梅肉

・新じゃが芋の酒盗炒め フォアグラの香り 木の芽

・ホワイトアスパラの雲丹味噌焼き

・鱒の介砧巻き花散らし

・蛍烏賊の冷燻 磯ゼリー 辛子酢味噌 二十日大根

・昆布〆桜鯛手毬寿司 塩昆布