乾杯酒

グラススパークリング又は日本酒

＊選択はどちらか皆様統一でお願いいたします

先付

鱒の介と帆立貝の麹漬け　蕪色々　水前寺海苔　いくら　柚子の泡

八寸

▪里芋のフォアグラ味噌田楽 ▪鮟鱇肝の柚香煮　加減酢ジュレ▪鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え▪菜の花プロシュート〆　煎り雲丹▪子持ち昆布香煎揚げ　檸檬

椀物

冬野菜の擦り流し　蟹味噌豆腐　ずわい蟹　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造里

小田原鮮魚　松前醤油　寒鰤の藁焼き　紅時雨大根　酢橘　山葵醤油麹　槍烏賊と胡瓜の真砂和え　烏賊墨醤油

凌ぎ

黒毛和牛とフォアグラの飯蒸し　有馬山椒醤油　揚葱千草

温物

オマール海老の茶碗蒸し　黒トリュフ　シブレット　香スプーン　

強肴

銀鱈の粕漬け　檸檬　千枚小蕪

食事

～いわて純情プレミアムひとめぼれ～ふぐといくらの炊き込み御飯

止椀

赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物

三種

甘味

林檎の擦り流し　シャンパンソルベ　苺　温州みかん　ミント　酢橘炭酸泡