外国人ゲストを接待する際、レストラン選びは重要なステップです。適切なお店を選ぶことで、ゲストに満足してもらえるだけでなく、接待全体の印象も大きく向上します。ここでは、外国人ゲストの接待に適したレストランをスムーズに選ぶための大切なポイントについて詳しく解説します。

お店が英語対応できるのか

外国人ゲストを迎える際、言語の壁が予想以上にストレスや不便を引き起こすことがあります。もし語学が堪能な同席者がいない場合、お店に英語対応可能なスタッフがいるかどうかを事前に確認しておくことが重要です。英語ができるスタッフがいれば、ゲストの注文や要望がスムーズに伝わり、双方が安心して食事を楽しめます。

英語メニューでゲストも安心

英語表記のメニューが用意されているお店であれば、ゲストは自分の好みに合わせて料理を選びやすくなります。文字が読めないメニューを見て困ることがなく、毎回の説明負担も軽減されます。英語メニューがあることで、ゲストは「自分で選ぶ楽しさ」を感じることができるのです。

アレルギー情報や料理内容の明記も大切

メニューに英語表記があるだけでなく、料理内容やアレルギー情報もきちんと記載されているか確認しておきましょう。日本食には、ゲストにとって馴染みのない食材や調理法が使われていることがあるため、正確で分かりやすい説明が求められます。

ゲストのNG食材に配慮したレストラン選び

外国人ゲストの中には、宗教的な理由や健康上の制約で特定の食材を避ける必要がある場合があります。以下のような食材に関する配慮が求められることがあります。

ハラル食の配慮

イスラム教徒のゲストには、ハラル認証を受けた料理が必要な場合があります。事前にハラル対応が可能なレストランを選ぶことが大切です。

ヴィーガン・ベジタリアン食の対応

動物性食材を避けるヴィーガンや、部分的に菜食主義のベジタリアンゲストには、専用メニューがあるかどうかを確認することが重要です。

アレルギー対応の確認

食物アレルギーを持つゲストがいる場合、予約時に詳細を伝え、レストランが対応可能かを確認しましょう。

接待前にゲストの好みやNG食材をしっかり把握し、それに応じたレストランを選ぶことで、食事中のトラブルを未然に防ぐことができます。

景色が楽しめる席を選ぶ

外国人ゲストを接待する際、料理のクオリティはもちろん大切ですが、食事の雰囲気や場の空気も重要なポイントです。
日本では接待に個室を選ぶことが一般的ですが、外国人ゲストの場合は景色が楽しめる席を好まれる方が多いようです。

夜景が楽しめる席で特別なひとときを

夜景が美しいレストランは、ゲストに特別感を演出する絶好の場所です。高層ビルの上層階からの眺めや、都市の夜景を楽しみながら食事をすることは、外国から来たゲストにとって日本ならではの魅力的な体験になります。夜景の輝きが、会話の中にさらなる贅沢な雰囲気を加え、リラックスしたひとときを提供します。また、特にビジネスシーンでは、夜景の美しさが接待の印象を大いに高めることもあります。

日本の風情を感じられる落ち着いたレストラン

日本の伝統的な庭園が広がるレストランや、自然に囲まれた場所での食事もまた、外国人ゲストにとって特別な体験となります。静かな庭園を眺めながら、季節の移ろいを感じることができる席は、優雅で落ち着いた雰囲気を作り出し、ゲストに心地よいリラックスを提供します。特に、和の美を感じられる庭園は、日本文化への理解を深める手助けにもなり、より印象的な接待の場となるでしょう。

外国人からの口コミは問題ないか

外国人ゲストを接待する際、レストラン選びは成功の鍵を握る重要な要素です。お店の評判を事前に確認するためには、グルメサイトの口コミを活用するのが効果的です。特に、外国人からの口コミには、異文化に対する理解度やサービスの質に関する貴重な情報が含まれていることがあります。ゲストが実際にどのように感じたか、言語の壁を乗り越えるための配慮がされていたかなど、体験に基づく詳細な情報を得ることができます。

外国のお客様のおもてなしなら「星のなる木」

現代の料理は国境を越えて日々進化しています。そんな中で、伝統を大切にしながらも時代に合わせた革新的な調理法や食材を取り入れることが、今の日本料理の魅力となっています。 「星のなる木」では、この革新的な手法を駆使して、伝統的な和食を一層昇華させ、未来の日本料理を創り出すことに挑戦しています。

ここでは、ただ料理を提供するだけでなく、和食という深い文化を、より多くの方々に楽しんでいただくことを目指しています。私たちの料理には、未来永劫、日本の伝統を次世代に伝えたいというシェフの強い想いが込められています。

日本食の魅力を新たな形で味わいたい外国のお客様にも、是非とも「星のなる木」で特別なひとときをお楽しみいただきたいと思います。

青山星のなる木（表参道）

表参道駅から程近い、日本料理「星のなる木」の本店。
選び抜かれた旬の素材をふんだんに使用し、目にも美しく香り豊かに、そして味わい深く仕上げた自信作ばかり。季節ごとに最もおいしい素材を吟味し、産地を厳選し、各種コースをご用意しております。和の心と斬新な発想が織りなす「新懐石」をお楽しみください。

天空の庭星のなる木（池袋）

懐石料理の入門編。気軽にくつろげる絶景和食レストラン
繊細な和の技法に裏打ちされた本格懐石に加え、イベリコ豚やキャビアなどの洋の食材を大胆に取り入れた新懐石。料理のひとつひとつに食の一期一会が待ち構えている。地上220mの天空とは思えない自然の息吹が随所に感じられる店内だが厳かな純和風の作りかといえばそうではない。適度にモダンで懐石というジャンルとは裏腹のカジュアルさも兼備。懐石の入門編として気兼ねなく寛げるお店。

新宿星のなる木（新宿三丁目）

新宿三丁目駅直結。好アクセスの個室完備の日本料理店。シックなインテリアに囲まれた店内は、大切な方々に心からお寛ぎいただくためのおもてなしに溢れています。都会の中心とは思えない落ち着いた雰囲気が漂うプライベート感溢れる店内でごゆっくりお楽しみください。

横浜星のなる木（横浜）

日本の四季を感じる店内と高層階から港町横浜の絶景が楽しめる現代日本料理レストラン
横浜生まれのデザイナー野口真里さんの金・銀の波に桜が舞う「琳派・桜」をイメージしたオブジェを中心に、日本の四季を感じることができる豪華な店内は空間の隅々にまで高く澄んだ美意識の糸が巡らされ、非日常空間へ誘います。また港町横浜の海と街のコントラストが楽しめる絶景がご覧いただけます。店内には大小個室を6部屋完備し、様々なシーンにご利用いただけます。