夜懐石

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込み）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜6月10日から
先付
水無月豆腐　　雲丹　割醤油　小豆
青菜浸し　紅芯大根　本山葵

四季彩八寸
玉蜀黍白玉饅頭　美味出汁　丘ひじき　紅葉卸
真蛸と平貝の胡瓜酢　ルバーブ酢漬け　花穂　ポリジ
アスパラと鬼灯の白酢和え　アーモンドスライス
手毬寿司　スズキ　椎茸　青葱　擂り胡麻
栄螺磯煮　青唐辛子味噌和え　枝豆
赤紫蘇とサーモンの砧巻き　錦糸卵　隠元
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
冬瓜擂り流し　海老真薯
モロヘイヤ　トマト　露生姜

造里
高知直送鮮魚　二種盛り合わせ
あしらい　有東木本山葵

進肴
黒毛和牛と黒米の飯蒸し
エメンタールチーズ　揚葱千草

蒸物
黒トリュフの茶碗蒸し　馬鈴薯餡
牛時雨煮　サマートリュフ

焼物
銀かれい粕漬け　染卸し　レモン

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
茗荷とちりめん山椒の御飯
香の物　赤出汁

甘味
焼き茄子と麹のアイス　餡子　金山寺味噌寒天
生姜と岩泉ヨーグルトのエスプーマ
クランブル　トマトクロカン

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜6月10日から
先付
水無月豆腐　　雲丹　割醤油　小豆
青菜浸し　紅芯大根　本山葵

四季彩八寸
玉蜀黍白玉饅頭　美味出汁　丘ひじき　紅葉卸
真蛸と平貝の胡瓜酢　ルバーブ酢漬け　花穂　ポリジ
アスパラと鬼灯の白酢和え　アーモンドスライス
笹寿司　スズキ　椎茸　青葱　擂り胡麻
栄螺磯煮　青唐辛子味噌和え　枝豆
赤紫蘇とサーモンの砧巻き　錦糸卵　隠元
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
鱧出汁仕立て　牡丹鱧　梅肉
冬瓜　じゅんさい　千草

造里
本鮪藁焼き漬け仕立て　黄身醤油　千草　浜防風
赤貝殻　アオリイカ　木の芽酢味噌
真鯛昆布締めと葉山葵の湯葉巻き　甘夏　煎り酒ジュレ　振酢橘

蒸物
おくら薯預蒸し　高知ハタ　鮑
紀州梅餡　花穂

箸休め
毛蟹茶碗蒸し　土佐酢ジュレ掛け
榎木おろし　モロヘイヤ
青柚子

焼物
山形県 雪降り和牛尾花沢サーロイン
茄子と白だつ柚子胡椒浸し　酢橘　天然塩

お食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
天龍鮎御飯　新生姜　大葉
香の物　赤出汁

甘味
焼き茄子と麹のアイス　餡子　金山寺味噌寒天
生姜と岩泉ヨーグルトのエスプーマ
クランブル　トマトクロカン

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は3名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜6月10日から
先付
水無月豆腐　あわび　雲丹　割醤油　小豆
青菜浸し　紅芯大根　本山葵

四季彩八寸
玉蜀黍白玉饅頭　美味出汁　丘ひじき　紅葉卸
真蛸と平貝の胡瓜酢　ルバーブ酢漬け　花穂　ポリジ
アスパラと鬼灯の白酢和え　アーモンドスライス
笹寿司　スズキ　椎茸　青葱　擂り胡麻
栄螺磯煮　青唐辛子味噌和え　枝豆
赤紫蘇とサーモンの砧巻き　錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
鱧出汁仕立て　牡丹鱧
梅肉　冬瓜　じゅんさい　千草

造里
本鮪藁焼き漬け仕立て　葉山葵と黄身醤油
赤貝殻　アオリイカ　木の芽酢味噌
伊勢海老昆布締め　煎り酒ジュレ　雲丹　キャビア

進肴
四万十うなぎと黒米の飯蒸し
揚葱千草　翡翠山椒　木の芽

箸休め
毛蟹茶碗蒸し　土佐酢ジュレ掛け
榎木おろし　モロヘイヤ
青柚子

焼物
山形県 雪降り和牛尾花沢サーロイン
賀茂茄子と白だつ柚子胡椒浸し　酢橘　天然塩

お食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ天龍
鮎御飯　新生姜　大葉
香の物　赤出汁

甘味
焼き茄子と麹のアイス　餡子　金山寺味噌寒天
生姜と岩泉ヨーグルトのエスプーマ
クランブル　トマトクロカン

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は2名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜6月10日から
先付
水無月豆腐　あわび　雲丹　割醤油　小豆
青菜浸し　紅芯大根　本山葵

四季彩八寸
玉蜀黍白玉饅頭　美味出汁　丘ひじき　紅葉卸
真蛸と平貝の胡瓜酢　ルバーブ酢漬け　花穂　ポリジ
アスパラと鬼灯の白酢和え　アーモンドスライス
笹寿司　スズキ　椎茸　青葱　擂り胡麻
栄螺磯煮　青唐辛子味噌和え　枝豆
赤紫蘇とサーモンの砧巻き　錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
鱧出汁仕立て　牡丹鱧
梅肉　冬瓜　じゅんさい　千草

造里
本鮪藁焼き漬け仕立て　葉山葵と黄身醤油
赤貝殻　アオリイカ　木の芽酢味噌
伊勢海老昆布締め　煎り酒ジュレ　雲丹　キャビア

焼物
のどぐろ柚香焼き　千枚蕪

箸休め
銚子ふかひれ香煎揚げ　あわび
大葉卸し　海苔

強肴
松阪牛サーロイン
賀茂茄子と白だつ柚子胡椒浸し
酢橘　天然塩

お食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用釜炊きご飯
四万十うなぎ蒲焼
香の物　赤出汁

甘味
焼き茄子と麹のアイス　餡子　金山寺味噌寒天
生姜と岩泉ヨーグルトのエスプーマ
クランブル　トマトクロカン

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※半個室利用は別途料金頂戴しております1,100円（税込）
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」