【慶祝】顔合わせお祝いのお席に
～伝統と革新の技で昇華した星のなる木最高峰の昼懐石～受け継がねばならない伝統と匠な技で、現代の旬を表現する古今懐石。日本の風土に培われた日本古来の伝統的感性を活かしながら、今風の視点で表現し創造した料理長渾身の逸品料理の数々。高級季節食材の素材を活かし、決して妥協せず、細部までこだわった和食の真髄を守る古都の料理をお愉しみください。長寿のお祝いや周年行事、大事なご記念日に。
| 料金 | 16,500円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全8品 |
| 人数 | 2名様から50名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 11:30〜14:00 土日祝日 11:30〜14:00 |
| 予約期限 | 予約日の1日前まで受付 |
四季彩八寸
▪夏果実ピスタチオ白地掛け アーモンド▪煮穴子米粉揚げ 焼き茄子 詰め醤油 土佐粉 青柚子▪玉蜀黍豆腐 和牛時雨煮 もみじおろし 丘ひじき▪サーモンと胡瓜の赤紫蘇酢巻き 錦糸卵▪高糖度トマト浸し 美味出汁ジュレ 花穂紫蘇 シトラスフラッシュ▪姫栄螺酢味噌掛け 海藻浸し 独活▪南瓜カステラ 松葉人参
椀物
清汁仕立て 蛸と枝豆の真丈 冬瓜 順才 梅肉
造里
本鮪と伊勢海老 高知鮮魚の五種盛り合わせ
蒸物
オマール海老とトリュフの茶碗蒸し 香スプーン
焼物
黒毛和牛ヒレ肉の低温焼き 黄金柚子胡椒 ヒマラヤ岩塩 酢橘
進肴
黒毛和牛ヒレ肉の低温焼き 黄金柚子胡椒 ヒマラヤ岩塩 酢橘
食事
岩手プレミアムひとめぼれ 自家製漬物二種 出汁巻き玉子
止椀
赤出汁
香の物
三種
甘味
和三盆糖のプリン
