期間限定プラン

旬をまるごと堪能！とらふぐ尽くし懐石

先付からお食事、甘味に至るまで余すことなく堪能する贅沢な懐石コース。
繊細な旨み、上質な白身の味わい、白子の濃厚さ──旬だからこそ味わえる“とらふぐ尽くし”をご用意いたしました。
先付には、とらふぐ福和えを松の実入り辛子酢味噌で上品に。
八寸では、百合根豆腐唐揚げや甘海老博多、フォアグラ最中など、和と洋の技を織り交ぜた彩り豊かな逸品が並びます。椀物には京都豆乳仕立てでとらふぐ白子をなめらかに、造里では職人の技が光るとらふぐ薄造りを、酢橘と紅葉卸しでさっぱりと。さらに黒毛和牛と根菜の飯蒸し、黒トリュフ香る茶碗蒸しなど、懐石の流れに奥行きを持たせ、油物には外は香ばしく中はふっくらと仕上げたとらふぐ唐揚げをご提供します。
締めくくりは、とらふぐの旨みを余すことなく味わう雑炊。
岩手プレミアム「ひとめぼれ」とともに、滋味深い余韻をお楽しみいただけます。

接待や会食、大切な記念日のお席にもふさわしい、期間限定の特別懐石。
この季節だけの「とらふぐ尽くし」を、ぜひご堪能ください。

＊プラン開催期間｜2026年2月1日～3月31日まで

＊画像はイメージです

受付人数	2名様～70名様
料金（1名様）	21,000円（税込/サービス料別）
予約期限	ご利用日3前日の17時までにご予約ください
利用シーン	接待・会食・歓迎会・送別会
品数	9品
注意事項	詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して ※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります ※別途サービス料10％を頂戴しております ※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください ※個室利用は4名様～｜別途個室料を頂戴しております(￥5,500(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります) ※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込） ※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております ※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30% ●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください） 「食物アレルギー対応ポリシーについて」
メニュー内容	メニュー詳細 ●献立例 先付 とらふぐ福和え　松の実の辛子酢味噌 うるい　菊花　水菜　くこの実 八寸 百合根豆腐唐揚げ　美味出汁　紅葉卸し 甘海老博多　煎り酒　薄昆布　唐墨粉　針柚子 水雲とろろ　鬼卸し　生姜 筍と芽キャベツの酢味噌和え　梅麩 フォアグラと安納芋の最中 干し芋と葡萄洋酒漬け　いぶりがっこ 鴨ロース煮　旬果実　ピスタチオ白地掛け　アーモンド 花香砧巻き　スモークサーモン橙酢締め　法蓮草　錦糸卵 椀物 京都豆乳仕立て　とらふぐ白子　丸蕪ら　黄柚子 造里 とらふぐ薄造り ポン酢　酢橘　紅葉卸し 進肴 黒毛和牛と根菜の飯蒸し エメンタールチーズ　揚葱千草 蒸物 黒トリュフの茶碗蒸し 馬鈴薯餡　和牛時雨煮 油物 とらふぐ唐揚げ　レモン 食事 とらふぐ雑炊　岩手プレミアムひとめぼれ 香の物 甘味 岩手林檎擂り流し　シャンパンのソルベ 岩泉ヨーグルトのエスプーマ　ミント

冬の味覚と日本酒3種飲み比べ付き懐石プラン
～地上210ｍから広がる絶景とともに冬を味わう贅沢なひとときを～

ソムリエ、サケディプロマの資格をもつソムリエールが厳選した冬に美味しい日本酒3種飲み比べ付きの限定プランです。冬の食材を繊細に仕立てた懐石料理とペアリングにおすすめの銘酒をどうぞご堪能下さい。
［プランに含まれるもの］
◎料理全９品
◎日本酒３種飲み比べセット
＊プラン開催期間｜～2026年2月28日まで

＊画像はイメージです

受付人数	2名様～10名様
料金（1名様）	18,000円（税込/サービス料別）
予約期限	ご利用日前日の20時までにご予約ください
利用シーン	記念日・ご友人、ご家族会食・ビジネスシーン
品数	7品
注意事項	詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して ※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります ※別途サービス料10％を頂戴しております ※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください ※個室利用は4名様～｜別途個室料を頂戴しております(￥5,500(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります) ※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込） ※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております ※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30% ●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください） 「食物アレルギー対応ポリシーについて」
メニュー内容	メニュー詳細 ●冬の献立例 先付 ずわい蟹土佐酢ジュレ掛け　 胡瓜　菊花 花穂　柑橘の泡 四季彩八寸 百合根豆腐唐揚げ　美味出汁　紅葉おろし 甘海老博多　煎り酒　薄昆布　唐墨粉　針柚子 水雲とろろ　鬼卸し　生姜 筍と芽キャベツの酢味噌和え　梅麩 フォアグラと安納芋の最中 干し芋と葡萄洋酒漬け　いぶりがっこ 鴨ロース煮　旬果実　ピスタチオ白地掛け　アーモンド 花香砧巻き　スモークサーモン橙酢締め　法蓮草　錦糸卵 椀物 薄氷仕立て　海老真薯 水菜　京人参　大黒占地　黄柚子 造里 本鮪漬け　ビーツと千枚蕪甘酢漬け　赤ワイン塩 とらふぐ薄造り　あん肝ポン酢ジュレ　共皮　鴨頭葱 蒸物 鮑とカリフラワーの茶碗蒸し 車海老　昆布香味油　針酢橘 進肴 山形雪降り和牛尾花沢　サーロイン 根菜の飯蒸し　詰め醤油 黒トリュフ　柴漬け　揚葱千草 小鍋 金目鯛とずわい蟹蕪蒸し　西京味噌仕立て 根セロリ　花びら茸　木耳　本山葵 食事 岩手純情プレミアム米ひとめぼれ 寒鰤と柚子の南部鉄釜炊き込みご飯　生姜　貝割 香の物　赤出汁 甘味 岩手林檎擂り流し　シャンパンのソルベ 岩泉ヨーグルトのエスプーマ　ミント

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