地上220ｍからの絶景と共に楽しむ昼懐石
※料理、席等の写真はイメージです
お献立一覧
＊詳細は下記コースでご確認ください
期間限定｜2024年5月31日まで
石川県を応援！能登牛を味わう特別懐石 5,500円
石川県を応援！能登牛を味わう特別懐石 7,500円
石川県を応援！能登牛を味わう特別懐石
懐石「百花繚乱」コースに『能登牛と古代米の飯蒸し』を含む特別懐石。
長期間に渡り丁寧に育てられた新鮮な能登牛を古代米と共に。アクセントに、エメンタールチーズをあしらえた料理長おすすめの逸品を是非ご賞味ください
●2024年5月31日まで ＊数量限定の為、無くなり次第終了とさせていただきます
| 受付人数 |
2名様～ |
| 料金 |
5,500円（税込/サービス料込） |
| 予約期限 |
ご利用日当日の午前10時までにご予約ください |
| 利用シーン |
歓送迎会、懇親会、友人・知人との会食 |
| 注意事項 |
詳細 ※利用規約をご確認の上、ご利用ください。
※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※別途、飲み放題をお付けすることが可能です ＊2時間30分（30分前ラストオーダー） 3,630円（税込）
※個室ご利用は大人4名以上。別途使用料金を頂戴いたします（人数に合わせて￥5,500～￥55,000（税込））
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| プラン内容 |
プラン詳細
●献立例
四季彩八寸
新玉葱葛豆腐唐揚げ 旨出汁 揚大葉 大紫芽
水雲酢 独活 ずわい蟹
冷製グリーンピース擂り流し 旨出汁ジュレ
鴨ロース煮 苺 ピスタチオ白地掛け
黒毛和牛煮凝り 針生姜
花香砧巻き 黄柚子 スモークサーモン 春菊 錦糸卵
里芋蕗の薹味噌田楽
凌ぎ
能登牛と古代米の飯蒸し
エメンタールチーズ 揚葱千草
蒸物
黒トリュフの茶碗蒸し
馬鈴薯餡 鶏炙り 占地
焼物
銀かれい南蛮利休焼き
芹の胡麻和え 長芋紀州煮
炊合
蓮根餅あられ揚げ 高知茄子揚煮
黒毛和牛 ヤングコーン 紅葉おろし 芽葱
食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
ちりめん山椒 香の物 赤出汁
甘味
和三盆糖のプリン
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石川県を応援！能登牛を味わう特別懐石
懐石「蒼穹」コースに『能登牛と古代米の飯蒸し』お付けした特別懐石。
長期間に渡り丁寧に育てられた新鮮な能登牛を古代米と共に。アクセントに、エメンタールチーズをあしらえた料理長おすすめの逸品を是非ご賞味ください。
●2024年5月31日まで ＊数量限定の為、無くなり次第終了とさせていただきます
| 受付人数 |
2名様～ |
| 料金 |
7,500円（税込/サービス料込） |
| 予約期限 |
ご利用日当日の午前10時までにご予約ください |
| 利用シーン |
歓送迎会、懇親会、友人・知人との会食 |
| 注意事項 |
詳細 ※利用規約をご確認の上、ご利用ください。
※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※別途、飲み放題をお付けすることが可能です ＊2時間30分（30分前ラストオーダー） 3,630円（税込）
※個室ご利用は大人4名以上。別途使用料金を頂戴いたします（人数に合わせて￥5,500～￥55,000（税込））
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| プラン内容 |
プラン詳細
●献立例
四季彩八寸
新玉葱葛豆腐唐揚げ 旨出汁 揚大葉 大紫芽
水雲酢 独活 ずわい蟹
冷製グリーンピース擂り流し 旨出汁ジュレ
鴨ロース煮 苺 ピスタチオ白地掛け
黒毛和牛煮凝り 針生姜
花香砧巻き 黄柚子 スモークサーモン 春菊 錦糸卵
里芋蕗の薹味噌田楽
凌ぎ
能登牛と古代米の飯蒸し
エメンタールチーズ 揚葱千草
椀物
清汁仕立て
海老真薯 焼き蓬麩 千草 木の芽
造里
高知宿毛鮮魚 二種盛り合わせ
本山葵 あしらい
焼物
銀かれい南蛮利休焼き
芹の胡麻和え 長芋紀州煮
炊合
蓮根餅あられ揚げ 高知茄子揚煮
黒毛和牛 ヤングコーン 紅葉おろし 芽葱
食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
ちりめん山椒 香の物 赤出汁
甘味
和三盆糖のプリン
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