夜懐石

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用は4名様～承ります。2時間半｜別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例
先付
冷製茶碗蒸し美味出汁ゼリー掛け
雲丹　枝豆　オクラ　ヤングコーン　花穂　柚子

凌ぎ
神戸ビーフ握り寿司

八寸
夏野菜炊き合わせ
里芋木の芽味噌田楽
姫さざえ磯煮
三陸ふく唐揚げ
毛蟹もずく酢
鴨ロース煮　焼き葱　山葵
自家製からすみ

椀物
丸仕立て
丸豆腐　冬瓜　髪文字葱　生姜

造里
鱧　梅肉醤油
車海老　キャビア　酢橘
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
神戸ビーフサーロインの炙り
皮付きヤングコーン　銀象ソルト　酢橘　柚子胡椒

酢の物
鰻ざく
若布　菊花　茗荷

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
神戸ビーフすきやき　温度玉子

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
白桃の擂り流し
シャンパンシャーベット　巨峰　メロン　西瓜　酢橘炭酸泡

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜9月5日から
先付
車海老と秋野菜の和え物　直七醤油の泡
いくら　菊花　菊菜　白舞茸　水前寺海苔

八寸
里芋の鴫味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃
落花生豆腐唐揚げ　山葵
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
秋茄子の擂り流し
牛蒡饅頭豚角煮射込み　髪文字葱　芽葱　アマランサス　菊花

造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆
白烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀鰈粕漬け杉板焼き
檸檬　染めおろし

温物
ポルチーニ茸の茶碗蒸し
帆立貝　くるみ麩　芽葱

強肴
佐賀牛の炙り
山葵　酢橘　銀象ソルト

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
秋鮭秋茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜9月5日から
先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

八寸
里芋の鴫味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃
毬栗真薯
車海老　柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
自家製からすみ

椀物
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆
高知県産鮮魚　直七醬油
白烏賊　烏賊墨醤油

焼物
かます幽庵焼き
削り栗　かぼす

温物
ポルチーニ茸の茶碗蒸し
帆立貝　くるみ麩　芽葱

強肴
能登牛の菊花餡掛け
落花生豆腐　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
いくらと秋鮭秋茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例
先付
車海老と秋野菜の和え物　直七醤油の泡
いくら　菊花　菊菜　白舞茸　水前寺海苔

八寸
鴨と無花果のピスタチオ白和え　胡桃
落花生豆腐唐揚げ　山葵
里芋の柚子味噌田楽
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
海老真薯　三日月玉子豆富　隠元　髪文字葱　柚子

造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆
高知県産鮮魚　土佐醬油
白烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀鰈粕漬け杉板焼き
檸檬　染めおろし

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡掛け　かしわ　シブレット

強肴
黒毛和牛と海老薯唐揚げ
菊花餡掛け　山葵

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
秋鮭秋茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
洋梨の擂り流し
シャンパンシャーベット　秋の果実　柚子炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜10月15日まで
先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

八寸
里芋の鴫味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃
毬栗真薯
車海老　柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
自家製からすみ

椀物
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆
高知県産鮮魚　直七醬油
白烏賊　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろ幽庵焼き
削り栗　かぼす

温物
ポルチーニ茸の茶碗蒸し
帆立貝　くるみ麩　芽葱

強肴
能登牛サーロインの炙り
山葵　酢橘　銀象ソルト

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
いくらと秋鮭秋茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント

●献立例｜10月15日まで
先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

八寸
里芋の鴫味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃
毬栗真薯
車海老　柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
自家製からすみ

椀物
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆
高知県産鮮魚　直七醬油
白烏賊　烏賊墨醤油

焼物
のどぐろ幽庵焼き　焼き松茸
いくら卸し　酢橘

温物
伊勢海老蓮蒸し
百合根　銀杏　菊花餡

強肴
松阪牛サーロインの炙り
山葵　酢橘　銀象ソルト

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
松茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜9月5日から
先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

八寸
里芋の鴫味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃
毬栗真薯
車海老　柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
自家製からすみ

椀物
土瓶蒸し
松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘

造里
鰹藁焼き酒盗醤油〆
のどぐろ　直七醬油
白烏賊　烏賊墨醤油
帆立貝　キャビア

焼物
伊勢海老の茸焼き　焼き松茸
いくら卸し　酢橘

温物
すっぽんの茶碗蒸し
芽葱　露生姜

強肴
松阪牛フィレの炙り
山葵　酢橘　銀象ソルト

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
松茸と甘鯛の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例
先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

八寸
鴨と無花果のピスタチオ白和え　胡桃
松茸と菊菜のお浸し　いくら
落花生豆腐唐揚げ　山葵
里芋の柚子味噌田楽
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
自家製からすみ

椀物
土瓶蒸し
松茸　甘鯛　はかた地どり　三つ葉　酢橘

造里
天然本鮪　土佐醤油
高知県産鮮魚　直七醬油
白烏賊　烏賊墨醤油
帆立貝　キャビア

焼物
伊勢海老の茸焼き　焼き松茸
削り栗　かぼす

温物
海老芋唐揚げ　ずわい蟹
菊花餡掛け　山葵

強肴
松阪牛フィレの炙り
山葵　酢橘　銀象ソルト

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
のどぐろと松茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
洋梨の擂り流し
シャンパンシャーベット　秋の果実　柚子炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例
先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

凌ぎ
神戸ビーフ握り寿司

八寸
鴨と無花果のピスタチオ白和え　胡桃
松茸と菊菜のお浸し　いくら
落花生豆腐唐揚げ　山葵
里芋の柚子味噌田楽
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
自家製からすみ

椀物
土瓶蒸し
松茸　甘鯛　はかた地どり　三つ葉　酢橘

造里
天然本鮪　土佐醤油
高知県産鮮魚　直七醬油
白烏賊　キャビア

焼物
神戸ビーフサーロインの炙り
銀象ソルト　酢橘　柚子胡椒

酢の物
ずわい蟹と菊花の土佐酢和え
胡瓜

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
神戸ビーフ松茸すきやき　温度玉子

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
洋梨の擂り流し
シャンパンシャーベット　秋の果実　柚子炭酸泡　ミント