夜懐石

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜11月19日から
先付
帆立貝と甘海老の麹漬け
蕪色々　いくら　柚子の泡

八寸
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
鮟肝の柚香煮　加減酢ジュレ
ふく唐揚げ
菜の花昆布〆
里芋鴫焼き田楽
椿寿司
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
冬野菜の擂り流し
蟹味噌豆腐　ずわい蟹　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造里
寒鰤の藁焼き　紅時雨大根　酢橘　土佐醬油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け杉板焼き
檸檬　染めおろし

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
はかた地どり　シブレット

強肴
黒毛和牛サーロインの薫香仕立て
聖護院大根　辛子　東寺餡

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
真鯛の南部鉄器釜炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜11月19日から
先付
すっぽん茶碗碗蒸し
百合根　芽葱　露生姜

八寸
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
帆立貝の麹漬け　柚子の泡
雲子天麩羅
菜の花昆布〆
里芋鴫焼き田楽
椿寿司
自家製からすみ

椀物
冬野菜の擂り流し
蟹味噌豆腐　ずわい蟹　金時人参　芽蕪　薄氷大根　柚子

造里
とらふく薄造り鮟鱇肝の柚香煮添え　ちり酢の泡
煮こごり　鴨頭葱　紅時雨大根　酢橘
本鮪　山葵　土佐醤油

焼物
松阪牛サーロイン雲丹焼き
聖護院大根　山葵

酢の物
香箱蟹と蕪色々
土佐酢ジュレ　花穂　あられ

強肴
のどぐろ霙鍋仕立て
芹　葱　酢橘　柚子胡椒

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
真鯛の南部鉄器釜炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

●献立例｜11月19日から
先付
すっぽん茶碗碗蒸し
百合根　芽葱　露生姜

八寸
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
帆立貝の麹漬け　柚子の泡
雲子天麩羅
菜の花昆布〆
里芋鴫焼き田楽
椿寿司
自家製からすみ

椀物
冬野菜の擂り流し
伊勢海老　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造里
とらふく薄造り鮟鱇肝の柚香煮添え　ちり酢の泡
煮こごり　鴨頭葱　紅時雨大根　酢橘
本鮪　山葵　土佐醤油

焼物
のどぐろ柚庵焼き
染めおろし

酢の物
香箱蟹と蕪色々
土佐酢ジュレ　花穂　あられ

強肴
松阪牛サーロイン炙りすき焼き仕立て
黒トリュフ　雲丹　温度玉子

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
松葉蟹の炊き込み御飯　いくら添え

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜11月19日から
先付
すっぽん茶碗碗蒸し
百合根　芽葱　露生姜

八寸
香箱蟹と蕪色々
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
帆立貝の麹漬け　柚子の泡
雲子天麩羅
菜の花昆布〆
里芋鴫焼き田楽
椿寿司
自家製からすみ

椀物
冬野菜の擂り流し
伊勢海老　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造里
とらふく薄造りキャビア添え　白子餡　ちり酢の泡
煮こごり　鴨頭葱　紅時雨大根　酢橘
本鮪　山葵　土佐醤油

焼物
のどぐろ柚庵焼き
海老芋唐揚げ　柚子おろし

温物
甘鯛蕪蒸し
松葉蟹の餡掛け　山葵

強肴
松阪牛フィレ炙りすき焼き仕立て
黒トリュフ　雲丹　温度玉子

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
松葉蟹の炊き込み御飯　いくら添え

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●献立例｜11月19日から
先付
すっぽん茶碗碗蒸し
百合根　芽葱　露生姜

前菜
香箱蟹
土佐酢　酢橘

酒肴
鮟鱇肝の柚香煮　加減酢ジュレ
煮鮑飯蒸し肝餡焼き
自家製からすみ

椀物
冬野菜の擂り流し
伊勢海老　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

造里
松葉蟹洗い　山葵　土佐醤油
とらふく薄造りキャビア添え　白子餡　ちり酢の泡
煮こごり　鴨頭葱　紅時雨大根　酢橘

焼物
焼き松葉蟹
酢橘

温物
松葉蟹しゃぶしゃぶ
蟹味噌甲羅焼き

強肴
松阪牛フィレの炙りすき焼き仕立て
黒トリュフ　雲丹　温度玉子

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
松葉蟹の炊き込み御飯　いくら添え

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント