青山・表参道の懐石ディナー|ビジネス会食・接待に(個室/日本酒・ワインペアリング)

青山・表参道で接待やビジネス会食に使える、個室の懐石ディナーです。
ユネスコ無形文化遺産の和食と伝統的酒造りをテーマに、酒ディプロマが厳選した日本酒の飲み比べ付き懐石(公式サイト限定)と、ソムリエ厳選の世界・日本ワインを8種飲み比べるペアリングディナーをご用意。
海外ゲストをお招きする会食には英語・中国語メニューにも対応します。
※料理、席等の写真はイメージです

プラン一覧
*詳細は下記コースでご確認ください
世界と日本の饗宴|8種ワインペアリング付きディナー 20,000円
ペアリング付き懐石ディナー~ソムリエセレクトのお酒6杯付き~ 30,000円
個室確約|星のなる木総料理長特別懐石 50,000円

 

世界と日本の饗宴
8種ワインペアリング付きディナー
~世界の銘醸と日本ワインを飲み比べる特別懐石~

旬を映す繊細な日本料理とともに、当店ソムリエ厳選の世界と日本のワインを飲み比べで愉しむ特別ペアリングディナー。 同一品種を海外・日本それぞれでご用意し、テロワールや醸造の違いによる個性を全4回にわたりご体感いただけます。 和食とワインが織りなす、新たなマリアージュをご堪能ください。
*ペアリングワインはシーズン毎に変更致します。
*アルコールが苦手な方、またお飲みになれない方には、ソフトドリンクをご提供いたします。

〔プランに含まれるもの〕
◎懐石料理全9品
◎同一品種の世界ワインと日本ワイン(各4種)
 コース料理に併せてご用意致します。
◎個室料金

*画像はイメージです
受付人数 2名様~20名
料金 20,000円(税込・サービス料込)
予約期限 ご利用日3日前の17時までにご予約ください
利用シーン はじめて当店をご利用になるお客様
ビジネス会食など
品数 9品
注意事項
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室料サービス
※土日祝日の個室利用は2時間制です

●食物アレルギーのご対応に関して(必ずお読みください)
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

プラン内容
プラン詳細

●献立例|10月14日から
先付
車海老と秋野菜の和え物
酢橘醤油の泡

八寸
鴨ロース実山椒卸し添え
秋果実の白和え 胡桃 
ふく唐揚げ 檸檬
里芋フォアグラ味噌田楽
自家製からすみ
毬栗真薯 銀杏 むかご梅肉
八幡平サーモン菊花寿司

椀物
秋茄子の擂り流し
牛蒡饅頭豚角煮射込み 髪文字葱 芽葱 アマランサス

造里
鰹藁焼き 黄身醬油
あおり烏賊 烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け杉板焼き
檸檬 染めおろし

温物
黒トリュフの茶わん蒸し
男爵芋餡  はかた地どり シブレット

強肴
黒毛和牛の菊花餡掛け
落花生豆腐 山葵

食事
~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
釜揚げしらす秋鮭秋茸の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
焼き林檎シャーベット 柚子ゼリー掛け
林檎蜜煮 ナガノパープル 丸十煎餅 ミント

ペアリング付き懐石ディナー
~ソムリエセレクトのお酒6杯付き~

旬の厳選食材を贅沢に味わう「青山 星のなる木」の懐石ディナー。松茸や松阪牛、のどぐろなど秋の味覚を取り入れた料理の一品一品に合わせ、ソムリエが日本酒、日本ワイン、焼酎という異なる「日本の酒」を厳選。料理との新たな組み合わせを6杯で紡ぐ、趣向を凝らしたペアリングをお愉しみいただけます。ノンアルコールでのご対応も可能です。
[プランに含まれるもの]
◎懐石料理全9品
◎厳選された季節のアルコール6杯
・乾杯 日本ワインスパークリング
・八寸 ひやおろし(銘柄はその時折のもの)
・造里 西田酒造 善知鳥 大吟醸 山田錦
・中皿 ドメーヌ・コーセイ アイスバーグ&フランボワーズ・ヴァニーユ
・焼物 安心院アルバリーニョ
・強肴 吟香 鳥飼
[プラン特典]
◎個室料金サービス

*画像はイメージです
受付人数 2名様~6名
料金 30,000円(税込・サービス料込)
予約期限 ご利用日前日の19時までにご予約ください
利用シーン はじめて当店をご利用になるお客様
ビジネス会食など
品数 9品
注意事項
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※ノンアルコールペアリングは4種類になります
※個室料サービス
※土日祝日の個室利用は2時間制です

●食物アレルギーのご対応に関して(必ずお読みください)
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

プラン内容
プラン詳細

●献立例|10月14日から
◎先付
車海老と秋野菜の和え物
いくら 酢橘醤油の泡

◎八寸
鴨ロース実山椒卸し添え
秋果実の白和え 胡桃
ふく唐揚げ 檸檬
里芋フォアグラ味噌田楽
自家製からすみ
毬栗真薯 銀杏 むかご梅肉
八幡平サーモン菊花寿司

◎椀物
土瓶蒸し
松茸 白甘鯛 はかた地どり 三つ葉 酢橘

◎造里
鰹藁焼き 黄身醬油
高知県産 鮮魚 木桶醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油

◎中皿
松阪牛サーロイン
ポルチーニ茸のおこわ

◎焼物
柿釜柚子味噌焼き
帆立貝 銀杏 百合根

◎強肴
のどぐろと松茸のしゃぶしゃぶ
ちり酢

◎食事
~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
釜揚げしらす秋鮭秋茸の炊き込み御飯
止椀・香の物三種

◎甘味
焼き林檎シャーベット 柚子ゼリー掛け
林檎蜜煮 ナガノパープル 丸十煎餅 ミント

個室確約|星のなる木総料理長特別懐石
~冬の美味を極める、贅沢懐石~

冬の味覚の王者・松葉蟹をはじめ、伊勢海老、とらふく、香箱蟹、松阪牛フィレなど、選び抜かれた高級食材を贅沢に取り揃えました。星のなる木総料理長が趣向を凝らした、季節の滋味と匠の技を堪能する特別懐石。上質な個室で、心満たされる至福のひとときをお過ごしください。
[プランに含まれるもの]
◎懐石料理全10品
[プラン特典]
◎個室料金サービス

*画像はイメージです
受付人数 2名様~60名
料金 50,000円(税込・サービス料込)
予約期限 ご利用日3日前の18時までにご予約ください
プラン開催期間 2026年12月1日~2027年2月28日まで
利用シーン 接待・会食、大切な会食など
品数 10品
注意事項
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※ノンアルコールペアリングは4種類になります
※個室料サービス
※土日祝日の個室利用は2時間制です

●食物アレルギーのご対応に関して(必ずお読みください)
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

プラン内容
プラン詳細

●献立例
◎先付
すっぽん茶碗蒸し
焼き葱 芽葱 露生姜

◎前菜
香箱蟹 土佐酢

◎酒肴
鮟肝の柚子香煮 加減酢ジュレ
煮鮑飯蒸し 肝餡焼き
自家製からすみ

◎椀物
冬野菜の擂り流し
伊勢海老 金時人参 芹 薄氷大根 柚子

◎造里
松葉蟹 洗い 山葵 土佐醤油
とらふく薄造りキャビア添え 白子餡 ちり酢の泡
煮こごり 鴨頭葱 紅時雨大根 酢橘

◎焼物
焼き松葉蟹 酢橘

◎温物
松葉蟹しゃぶしゃぶ
蟹味噌甲羅焼

◎強肴
松阪牛フィレ炙りすき焼き仕立て
黒トリュフ 雲丹 温度玉子

◎寿司
本鮪 のどぐろ 牡丹海老 赤貝 穴子 巻物

◎止椀
伊勢海老殻の赤出汁味噌仕立て

◎香の物
三種

◎甘味
林檎の擂り流し
冬の果実 炭酸泡

オンラインパーティープランも好評