夏の特別懐石のご紹介

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時大人2名以上/17:00～ 21:00 /個室料5,500円（税込）～
※小学生未満のお子様をお連れのお客様は個室のみの受付とさせて頂きます
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例
先付
車海老と冬瓜の冷製擂り流し
オクラ　茗荷　花穂

八寸
里芋のピーマン味噌田楽
玉蜀黍饅頭香煎揚げ
水雲酢　フルーツトマト
紫陽花長芋　旨出汁ジュレ
最中　海老と粟麩のずんだ和え
水蛸と白瓜雷干し　糸賀喜
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
鱧　順才　若芽　茗荷　梅肉　青柚子

造里
鮪の炙り　黄身醤油　夏野菜サラダ
あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
檸檬　染卸し

温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡　かしわ　シブレット

強肴
佐賀牛と夏野菜の和蘭煮
千草　ズッキーニ　茄子

食事
いわて純情プレミアムひとめぼれ
鰻源平焼き

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
白桃の擂り流し　岩手岩泉ヨーグルトソルベ
季節の果実　　直七の泡