【伝統×革新】和の伝統・技法は崩さずひと手間加えた料理はまさに一期一会
一期一会
日本の食材が織りなす四季の情景を愉しんでいただく八寸は彩り豊かで見た目も楽しめる一皿。
小田原港から届く鮮魚は自家製“変わり醤油”を合わせていただきます。
名物の粕漬けが味わえるのもうれしいお献立。
| 料金 | 8,800円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全9品 |
| 人数 | 2名様から20名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 17:30〜20:00 土日祝日 17:00〜20:00 |
| 予約期限 | 当日予約承ります |
【伝統×革新】和の伝統・技法は崩さずひと手間加えた料理はまさに一期一会
日本の食材が織りなす四季の情景を愉しんでいただく八寸は彩り豊かで見た目も楽しめる一皿。
小田原港から届く鮮魚は自家製“変わり醤油”を合わせていただきます。
名物の粕漬けが味わえるのもうれしいお献立。
| 料金 | 8,800円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全9品 |
| 人数 | 2名様から20名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 17:30〜20:00 土日祝日 17:00〜20:00 |
| 予約期限 | 当日予約承ります |
先付
鱒の介と帆立貝の麹漬け 蕪色々 水前寺海苔 いくら 柚子の泡
八寸
・里芋のフォアグラ味噌田楽 ・鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ ・鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え・菜の花プロシュート〆 煎り雲丹・子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
椀物
冬野菜の擦り流し 蟹味噌豆腐 ずわい蟹 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
・小田原鮮魚 松前醤油 ・寒鰤の藁焼き 紅時雨大根 酢橘 山葵醤油麹 ・槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
凌ぎ
黒毛和牛とフォアグラの飯蒸し 有馬山椒醤油 揚葱千草
温物
オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ シブレット 香スプーン
強肴
銀鱈の粕漬け 檸檬 千枚小蕪
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～ ふぐといくらの炊き込み御飯
止椀
赤出汁合せ味噌仕立て
香物
三種
甘味
林檎の擦り流し シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント 酢橘炭酸泡
「故きを温ね新しきを知る」この心を大切にし丁寧に仕上げた現代日本料理
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った日本料理。
小田原鮮魚と自家製変わり醤油の合性も抜群でお酒が進む。
| 料金 | 13,200円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全11品 |
| 人数 | 2名様から20名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 17:30〜20:00 土日祝日 17:00〜20:00 |
| 予約期限 | 当日予約承ります |
先付
雲子茶碗蒸し 霙餡掛け 車海老 銀杏 柚子
八寸
・子持ち昆布香煎揚げ 檸檬 ・鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ ・鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え ・菜の花プロシュート〆 煎り雲丹 ・フォアグラ最中 百合根 奈良漬け ・椿寿司 ・自家製からすみ
椀物
冬野菜の擦り流し 蟹味噌豆腐 ずわい蟹 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
・本鮪 山葵 土佐醤油 ・とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡 ・槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き 海老芋唐揚げ 柚子おろし
酢の物
香箱蟹と蕪色々 土佐酢ジュレ 花穂 あられ
強肴
松阪牛の薫香仕立て 雲丹 落花生豆腐 菊花餡 山葵
食事
いわて純情プレミアムひとめぼれ 季節の炊き込み御飯
止椀
赤出汁合せ味噌仕立て
香物
三種
甘味
林檎の擦り流し シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント 酢橘炭酸泡
調理技法に磨きをかけ日本料理が持つ魅力を引き出す。まさに匠の技が光る献立
日本の四季に合わせ全国各地から最高級の食材を厳選しご用意する料理長おすすめの献立。
| 料金 | 16,500円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全11品 |
| 人数 | 2名様から20名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 11:30〜20:00 土日祝日 11:00〜20:00 |
| 予約期限 | 当日予約承ります |
先付
雲子茶碗蒸し 霙餡掛け 車海老 銀杏 柚子
八寸
・子持ち昆布香煎揚げ 檸檬 ・鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ ・鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え ・菜の花プロシュート〆 煎り雲丹 ・百合根最中 フォアグラ 奈良漬け ・椿寿司 ・自家製からすみ
椀替り
冬野菜の擦り流し 伊勢海老 聖護院大根 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
本鮪 山葵 土佐醤油 とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡 槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き 海老芋唐揚げ 柚子おろし
酢の物
香箱蟹と蕪色々 土佐酢ジュレ 花穂 あられ
強肴
松阪牛サーロインの炙り 千草 柚子胡椒 シーソルトブラック
食事
いわて純情プレミアムひとめぼれ ふぐといくらの炊き込み御飯
止椀
赤出汁合せ味噌仕立て
香物
三種
甘味
林檎の擦り流し シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント 酢橘炭酸泡
日本の『美』と『味』を極めた贅沢な献立は世界の美食家も唸る
日本の四季に合わせ全国各地から最高級の食材を厳選しご用意する料理長おすすめの献立。
| 料金 | 22,000円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全11品 |
| 人数 | 2名様から20名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 11:30〜20:00 土日祝日 11:00〜20:00 |
| 予約期限 | 当日予約承ります |
先付
焼きとらふぐ白子 酢橘
八寸
▪子持ち昆布香煎揚げ 檸檬▪鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ▪鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え▪菜の花プロシュート〆 煎り雲丹▪百合根最中 フォアグラ 奈良漬け ▪椿寿司▪自家製からすみ
椀物
冬野菜の擦り流し 伊勢海老 聖護院大根 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
▪本鮪 山葵 土佐醤油▪とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡▪槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き 海老芋唐揚げ 柚子おろし
温物
甘鯛蕪蒸し 百合根 銀杏 金時人参 木耳 三つ葉 山葵
強肴
松阪牛フィレ肉の炙り 千草 柚子胡椒 炭塩
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～ 松葉蟹と香箱蟹の炊き込み御飯 いくら添え
止椀
赤出汁合せ味噌仕立て
香物
三種
甘味
林檎の擦り流し シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント 酢橘炭酸泡
【予約限定×季節の最高峰献立】
1品1品丁寧に作られた料理は四季の豊かな情景を連想させる。季節の旬食材を豊富に使い彩り鮮やかに仕上げられた日本料理をお楽しみください。
| 料金 | 33,000円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全9品 |
| 人数 | 2名様から20名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 11:30〜20:00 土日祝日 11:00〜20:00 |
| 予約期限 | 予約日の3日前まで受付 |
＊献立例
先付
焼きとらふぐ白子 酢橘
八寸
▪子持ち昆布香煎揚げ 檸檬▪鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ▪鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え▪菜の花プロシュート〆 煎り雲丹▪百合根最中 フォアグラ 奈良漬け ▪椿寿司▪自家製からすみ
椀物
冬野菜の擦り流し 伊勢海老 聖護院大根 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
▪本鮪 山葵 土佐醤油 ▪とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡 ▪寒鰤の藁焼き 漬け大根 牡丹海老 藻塩 槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き 海老芋唐揚げ 柚子おろし
温物
鱶鰭の茶碗蒸し 銀杏 青菜 針生姜
強肴
松阪牛フィレの炙り 雲丹 千草 柚子胡椒 炭塩
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～ 松葉蟹と香箱蟹の炊き込み御飯 いくら添え
止椀
赤出汁合せ味噌仕立て
香物
三種
甘味
林檎の擦り流し シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント 酢橘炭酸泡
【個室確約×3大特典付き】
①乾杯酒②記念写真付ボトルワイン③アニバーサリーケーキが含まれる記念日懐石プランです。
| 料金 | 27,500円（税込・サービス料別）/ 1名様 |
| 料理品数 | 全9品 |
| 人数 | 2名様から10名様まで |
| 来店時間 |
平日すべて 17:30〜20:00 土日祝日 17:00〜20:00 |
| 予約期限 | 予約日の1日前まで受付 |
乾杯酒
スパークリングワイン
＊ノンアルコールに変更も承ります
先付
焼きとらふぐ白子 酢橘
八寸
▪子持ち昆布香煎揚げ 檸檬▪鮟鱇肝の柚香煮 加減酢ジュレ▪鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え▪菜の花プロシュート〆 煎り雲丹▪百合根最中 フォアグラ 奈良漬け ▪椿寿司▪自家製からすみ
椀物
冬野菜の擦り流し 伊勢海老 聖護院大根 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
造里
▪本鮪 山葵 土佐醤油▪とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡▪槍烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き 海老芋唐揚げ 柚子おろし
温物
甘鯛蕪蒸し 百合根 銀杏 金時人参 木耳 三つ葉 山葵
強肴
松阪牛フィレ肉の炙り 千草 柚子胡椒 炭塩
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～ 松葉蟹と香箱蟹の炊き込み御飯 いくら添え
止椀
赤出汁合せ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
ホールケーキ
＊20文字程度のメッセージをお入れできます
