伝統×革新と新旧を織り交ぜた現代日本料理の世界をおたのしみください
※料理、席等の写真はイメージです
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夜のお献立一覧
＊詳細は下記コースでご確認ください
温故知新 11,000円
匠 16,500円
極 22,000円
星のなる木 33,000円
＊各コースには飲み放題を3,300円（税込・サービス料別）でおつけすることができます（4名様～）
◆ 追加料理｜お子様用はこちら
温故知新（おんこちしん）
～「故きを温ね新しきを知る」昔より守られてきた和の妙味を現代に蘇らせた懐石～
高いリピート率を誇る「星のなる木」人気のディナー懐石
季節の食材が彩る品々は、見た目にも豪華な盛り付け
料理の数々は‘革新‘そのもの。他では味わうことの出来ない至極の品々に舌鼓。
＊画像はイメージです
| 受付人数 |
1名様～ |
| 料金 |
11,000円（税込/サービス料別） |
| 予約期限 |
ご利用日当日の14時までにご予約ください |
| 利用シーン |
ビジネス、友人・知人・ご家族との会食 |
| 品数 |
9品 |
| 注意事項 |
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して ※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時大人2名以上/17:00～ 21:00 /個室利用料5,500円（税込）～※お部屋の大きさにより金額が異なります
※小学生未満のお子様をお連れのお客様は個室のみの受付とさせて頂きます
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」 |
| プラン内容 |
プラン詳細
●献立例｜6月11日から
先付
車海老と冬瓜の冷製擂り流し
オクラ 茗荷 花穂
八寸
里芋のピーマン味噌田楽
玉蜀黍饅頭香煎揚げ
水雲酢 フルーツトマト
紫陽花長芋 旨出汁ジュレ
最中 海老と粟麩のずんだ和え
水蛸と白瓜雷干し 糸賀喜
雲丹からすみ 胡瓜
椀物
清汁仕立て
鱧 順才 若芽 茗荷 梅肉 青柚子
造里
鮪の炙り 黄身醤油 夏野菜サラダ
あおり烏賊 烏賊墨醤油
焼物
銀かれい粕漬け
檸檬 染卸し
温物
黒トリュフの茶碗蒸し
男爵芋餡 かしわ シブレット
強肴
佐賀牛と夏野菜の和蘭煮
千草 ズッキーニ 茄子
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
ちりめん山椒の炊き込み御飯
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
白桃の擂り流し 岩手岩泉ヨーグルトソルベ
季節の果実 直七の泡
|
匠（たくみ）
～星のなる木「匠」の技を愉しむ～
斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技
食材の旨みを最大限に活かした調理手法を用い、感性豊かな組み合わせで仕上げる艶やかな懐石料理。
決して妥協せず、細部までこだわり、和食の神髄を守る古都の料理で至福の時間をお過ごしください。
＊画像はイメージです
| 受付人数 |
1名様～ |
| 料金 |
16,500円（税込/サービス料別） |
| 予約期限 |
ご利用日当日の14時までにご予約ください |
| 利用シーン |
ビジネス、友人・知人・ご家族との会食 |
| 品数 |
9品 |
| 注意事項 |
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して ※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時大人2名以上/17:00～ 21:00 /個室利用料 5,500円（税込）～お部屋の大きさにより金額が異なります
※小学生未満のお子様をお連れのお客様は個室のみの受付とさせて頂きます
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」 |
| プラン内容 |
プラン詳細
●献立例｜6月11日から
先付
煮鮑と冬瓜の冷製擂り流し
オクラ トマト 茗荷 花穂
八寸
里芋のピーマン味噌田楽
玉蜀黍饅頭香煎揚げ
煮穴子の手毬寿司 木の芽
紫陽花長芋 旨出汁ジュレ
最中 海老と粟麩のずんだ和え
水蛸と白瓜雷干し 糸賀喜
自家製からすみ大根
椀物
丸仕立て
丸豆腐 順才 髪文字葱 生姜
造里
本鮪 土佐醤油
高知直送鮮魚
あおり烏賊 烏賊墨醤油
焼物
鱧の源平焼き
谷中生姜 青葱 梅肉 山椒
酢の物
鰻ざく
胡瓜 茗荷 若芽 菊花 土佐酢
強肴
松阪牛と夏野菜の和蘭煮
千草 ズッキーニ 茄子
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鮎の炊き込み御飯 新生姜 鮎蓼
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
白桃の擂り流し 岩手岩泉ヨーグルトソルベ
季節の果実 直七の泡
|
極（きわみ）
全国の旬素材を堪能できる極上懐石コース。
＊画像はイメージです
| 受付人数 |
1名様～ |
| 料金 |
22,000円（税込/サービス料別） |
| 予約期限 |
ご利用日1日前の15時までにご予約ください |
| 利用シーン |
ビジネス、友人・知人・ご家族との会食 |
| 品数 |
9品 |
| 注意事項 |
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して ※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時大人2名以上/17:00～ 21:00 /個室利用料 5,500円（税込）～お部屋の大きさにより金額が異なります
※小学生未満のお子様をお連れのお客様は個室のみの受付とさせて頂きます
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」 |
| プラン内容 |
プラン詳細
●献立例｜6月11日から
先付
煮鮑と冬瓜の冷製擂り流し
オクラ トマト 茗荷 花穂
八寸
里芋のピーマン味噌田楽
玉蜀黍饅頭香煎揚げ
煮穴子の手毬寿司 木の芽
紫陽花長芋 旨出汁ジュレ
最中 海老と粟麩のずんだ和え
水蛸と白瓜雷干し 糸賀喜
自家製からすみ大根
椀物
丸仕立て
丸豆腐 順才 髪文字葱 生姜
造里
本鮪 高知直送鮮魚 土佐醤油
鱧 梅肉醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き
谷中生姜 酢橘
酢の物
鰻ざく
胡瓜 茗荷 若芽 菊花 土佐酢
強肴
松阪牛サーロインの低温焼き
千草 ズッキーニ 茄子 炭塩 柚子胡椒
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
鰻源平焼
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
白桃の擂り流し 岩手岩泉ヨーグルトソルベ
季節の果実 直七の泡
|
星のなる木（ほしのなるき）
～星のなる木「最高峰の懐石」～
伝統と革新の真骨頂を現代日本料理で表現
最高級の厳選季節食材をふんだんに使用し、料理長自らが全国から取り寄せたこだわりの素材と、熟練の技が織りなす美食を五味五感でお愉しみ下さい
食材の仕入れから始まり、お客様のもとに料理が提供されるまで、一切の妥協無く手掛けたその品々は、正に至宝。
＊画像はイメージです
| 受付人数 |
1名様～ |
| 料金 |
33,000円（税込/サービス料別） |
| 予約期限 |
ご利用日3日前の14時までにご予約ください |
| 利用シーン |
ビジネス、友人・知人・ご家族との会食 |
| 品数 |
9品 |
| 注意事項 |
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して ※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時大人2名以上/17:00～ 21:00 /個室利用料5,500円（税込）～お部屋の大きさにより金額が異なります
※小学生未満のお子様をお連れのお客様は個室のみの受付とさせて頂きます
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前 00:00〜 50%・7日前 00:00〜 30%
●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」 |
| プラン内容 |
プラン詳細
●献立例｜6月11日から
先付
煮鮑と冬瓜の冷製擂り流し
オクラ トマト 茗荷 花穂
八寸
里芋のピーマン味噌田楽
玉蜀黍饅頭香煎揚げ
煮穴子の手毬寿司 木の芽
紫陽花長芋 旨出汁ジュレ
最中 海老と粟麩のずんだ和え
鰻ざく
自家製からすみ大根
椀物
丸仕立て
丸豆腐 順才 髪文字葱 生姜
造里
本鮪 伊勢海老 土佐醤油
鱧 高知直送鮮魚 梅肉醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油
焼物
のどぐろ柚庵焼き
谷中生姜 酢橘
温物
茶碗蒸し
鱶鰭 青梗菜 露生姜 揚葱 花穂
強肴
松阪牛ヒレ肉の低温焼き
千草 ズッキーニ 茄子 炭塩 柚子胡椒
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
鰻源平焼
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
白桃の擂り流し 岩手岩泉ヨーグルトソルベ
季節の果実 直七の泡
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【席のみ予約】ディナー
伝統ある和食に現代的なアレンジを加えた会席コース。全国各地から届く食材に洋の要素を取り入れて遊び心満載のお料理。
新宿の中心部という絶好のロケーションで贅沢ディナーを満喫。
| 受付人数 |
1名様～ |
| 予約期限 |
ご利用日当日の午後2時までにご予約ください |
| 受付可時間 |
午後5時～午後20時 |
| 利用シーン |
友人・知人との会食 |
| 注意事項 |
詳細・利用規約・食物アレルギーの対応に関して
※別途サービス料10％を頂戴しております
※お席のご指定はできかねます
※来店時コースのご注文をお願いいたします。アラカルト（単品）のご用意はございません。
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。
本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※小学生未満のお子様は個室利用時のみ利用可となります
● 食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「 食物アレルギー対応ポリシーについて」
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