夜懐石

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込み）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜3月2日から
先付
春菜寄せ　薄井豆餡　鯛子　筍　花びら百合根

四季彩八寸
蛍烏賊旨煮とアスパラの酒盗餡掛け　スプラウト
芹と榎木の浸し　いくら醤油漬け
鴨ロースと旬果実　ピスタチオ白地掛け
蓬麩荏胡麻味噌田楽
檜扇貝木の芽味噌和え　蕗青煮　独活　烏賊蕨見立て黄身焼き　あおさ海苔　
ふく唐揚げ　レモン
車海老艶煮　南瓜カステラ　空豆蜜煮　二色餅

椀物
菜の花擂り流し　海老真薯
黄人参千草　粉山椒

造里
高知直送鮮魚　二種盛り合わせ
あしらい　有東木本山葵

進肴
黒毛和牛と根菜の飯蒸し
エメンタールチーズ　揚葱千草

蒸物
黒トリュフの茶碗蒸し　馬鈴薯餡
牛時雨煮　サマートリュフ

焼物
銀かれい粕漬け　染卸し　レモン

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯
香の物
赤出汁

甘味
蕗の薹と麹のアイス　桜寒天　岩泉ヨーグルトエスプーマ
餡子　あんずレモン煮　クランブル　チュイル

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜3月2日から
先付
春菜炊き合わせ　鯛子　蛸桜煮　筍土佐煮
若芽　うるい　美味出汁ジュレ　木の芽

凌ぎ
真鯛桜締めとサフランの棒寿司
白板昆布　煎り胡麻　小松菜　こごみ　桜花大根

四季彩八寸
蛍烏賊旨煮とアスパラの酒盗餡掛け　スプラウト
芹と榎木の浸し　いくら醤油漬け
鴨ロースと旬果実　ピスタチオ白地掛け
薄井豆豆腐　共地餡　花びらゆり根
檜扇貝木の芽味噌和え　蕗青煮　独活　烏賊蕨見立て黄身焼き　あおさ海苔
ふく唐揚げ　レモン
車海老艶煮　南瓜カステラ　空豆蜜煮　二色餅

椀物
貝尽くし潮仕立て
蛤　北寄貝　あわび　平貝　磯豆腐　わらび　柚子

造里
本鮪　本山葵
平目昆布博多　唐墨粉　花穂紫蘇　煎り酒
あおり烏賊　八朔　トリュフ塩

進肴
雪降り和牛尾花沢炭焼き　フォアグラ味噌
芽キャベツと法蓮草浸し　白髪葱　有馬山椒

焼物
喜知次の山吹焼
木の芽　菜の花数の子和え　春蕪昆布締め

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ
　 桜海老と生姜の南部鉄釜炊き込み御飯
香の物
赤出汁

甘味
蕗の薹と麹のアイス　桜寒天　岩泉ヨーグルトエスプーマ
餡子　あんずレモン煮　クランブル　チュイル

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は3名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜3月2日から
先付
春菜炊き合わせ　鯛子　蛸桜煮　筍土佐煮
若芽　うるい　美味出汁ジュレ　木の芽

凌ぎ
真鯛桜締めとサフランの棒寿司
煎り胡麻　小松菜　白板昆布　こごみ

四季彩八寸
蛍烏賊旨煮とアスパラの酒盗餡掛け　スプラウト
芹と榎木の浸し　いくら醤油漬け
鴨ロースと旬果実　ピスタチオ白地掛け
薄井豆豆腐　共地餡　花びらゆり根
檜扇貝木の芽味噌和え　蕗青煮　独活　烏賊蕨見立て黄身焼き　あおさ海苔
ふく唐揚げ　レモン
車海老艶煮　南瓜カステラ　空豆蜜煮　二色餅

椀物
貝尽くし潮仕立て
蛤　北寄貝　あわび　平貝　磯豆腐　わらび　柚子

造里
本鮪　本山葵
平目昆布博多　唐墨粉　花穂紫蘇　煎り酒
あおり烏賊　八朔　トリュフ塩

進肴
雪降り和牛　尾花沢サーロイン炙り焼き
天然塩　柚子胡椒　酢橘

焼物
喜知次の山吹焼
木の芽　菜の花数の子和え　春蕪昆布締め

食事
四万十うなぎ御飯　鼈甲餡　花穂　本山葵

甘味
蕗の薹と麹のアイス　桜寒天　岩泉ヨーグルトエスプーマ
餡子　あんずレモン煮　クランブル　チュイル

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は2名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜3月2日から
先付
春菜炊き合わせ　鯛子　蛸桜煮　筍土佐煮
若芽　うるい　美味出汁ジュレ　木の芽

凌ぎ
真鯛桜締めとサフランの棒寿司
煎り胡麻　小松菜　白板昆布　こごみ

四季彩八寸
蛍烏賊旨煮とアスパラの酒盗餡掛け　スプラウト
芹と榎木の浸し　いくら醤油漬け
鴨ロースと旬果実　ピスタチオ白地掛け
薄井豆豆腐　共地餡　花びらゆり根
檜扇貝木の芽味噌和え　蕗青煮　独活　烏賊蕨見立て黄身焼き　あおさ海苔
ふく唐揚げ　レモン
車海老艶煮　南瓜カステラ　空豆蜜煮　二色餅

椀物
貝尽くし潮仕立て
蛤　北寄貝　あわび　平貝　磯豆腐　わらび　柚子

造里
本鮪　本山葵
平目昆布博多　唐墨粉　花穂紫蘇　煎り酒
あおり烏賊　キャビア　八朔　トリュフ塩

進肴
松阪牛焼物　ヒレ　サーロイン　季節野菜添え
天然塩　柚子胡椒　酢橘

煮物碗
伊勢海老黄身煮
銚子ふかひれ　菜の花　椎茸　木の芽

食事
四万十うなぎ御飯　鼈甲餡　花穂　本山葵

甘味
蕗の薹と麹のアイス　桜寒天　岩泉ヨーグルトエスプーマ
餡子　あんずレモン煮　クランブル　チュイル

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥2,200（税込）
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」