夜懐石

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込み）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜2月26日から
先付
辛子酢噌和え　桜鯛桜締め　檜扇貝　蛍烏賊
筍土佐煮　菜の花　独活　木の芽

四季彩八寸
碓井豆の葛豆腐　共地餡　イクラ醤油漬け　花びらゆり根
新若芽土佐酢漬け　釜揚げシラス
空豆新じゃが和え　唐墨　新玉葱
三陸ふぐ唐揚げ　レモン
鴨ロース煮と苺のピスタチオ白地和え
花香砧巻き　サーモン柑橘締め　芹　錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
清汁仕立て　海老真薯　焼き蓬麩　千草　木の芽

造里
高知県宿毛より　二種盛り合わせ

進肴
黒毛和牛　ぜんまいの飯蒸し
エメンタールチーズ　揚葱千草

蒸物
黒トリュフの茶碗蒸し　馬鈴薯餡
黒毛和牛時雨煮　椎茸

焼物
銀かれい粕漬け　染卸し　レモン

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用
桜海老と芹のバラ天仕立て
南部鉄釜炊き込みご飯　生姜
香の物　赤出汁

甘味
蕗の薹と麹のアイス
桜寒天　餡子　クランブル　抹茶チュイル

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は4名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜2月26日から
先付
翡翠茄子ジュレ寄せ　ホワイトアスパラ擂り流し
雲丹　本山葵　花穂

四季彩八寸
碓井豆の葛豆腐　共地餡　イクラ醤油漬け　花びらゆり根
新若芽土佐酢漬け　釜揚げシラス
空豆新じゃが和え　唐墨　新玉葱
三陸ふぐ唐揚げ　レモン
鴨ロース煮と苺のピスタチオ白地和え
花香砧巻き　サーモン柑橘締め　芹　錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
蛤潮仕立て　生海苔豆腐　筍　木の芽

造里
本鮪握り　土佐醤油
檜扇貝　蛍烏賊　アオリイカ　辛子味噌和え　木の芽
鰆藁焼き漬け仕立て　黄身醤油　薬味つま

蒸物
すっぽん茶碗蒸し
百合根　芽葱　露生姜

進肴
山形県 雪降り和牛尾花沢サーロイン
小玉葱　こごみ　酢橘　天然塩

小鍋
桜鯛しゃぶしゃぶ　白子　酢橘　かんずり卸し
うるい　行者ニンニク　あわび茸　分葱

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用
桜海老と芹のバラ天仕立て
南部鉄釜炊き込みご飯　生姜
香の物　赤出汁

甘味
蕗の薹と麹のアイス
桜寒天　餡子　クランブル　抹茶チュイル

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は3名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜2月26日から
先付
翡翠茄子ジュレ寄せ　ホワイトアスパラ擂り流し
雲丹　本山葵　花穂

四季彩八寸
碓井豆の葛豆腐　共地餡　イクラ醤油漬け　花びらゆり根
新若芽土佐酢漬け　釜揚げシラス
空豆新じゃが和え　唐墨　新玉葱
三陸ふぐ唐揚げ　レモン
鴨ロース煮と苺のピスタチオ白地和え
花香砧巻き　サーモン柑橘締め　芹　錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
蛤潮仕立て　生海苔豆腐　筍　木の芽

造里
本鮪握り　土佐醤油
伊勢海老昆布締め　雲丹　キャビア　煎り酒
鰆藁焼き漬け仕立て　黄身醤油　薬味つま

蒸物
すっぽん茶碗蒸し フカヒレ
百合根　芽葱　露生姜

進肴
山形県 雪降り和牛尾花沢サーロイン
小玉葱　こごみ　酢橘　天然塩

小鍋
桜鯛しゃぶしゃぶ　白子　酢橘　かんずり卸し
うるい　行者ニンニク　あわび茸　分葱

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用南部鉄釜御飯
四万十うなぎ蒲焼　香の物　赤出汁

甘味
蕗の薹と麹のアイス
桜寒天　餡子　クランブル　抹茶チュイル

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
※こちらのプランは、ランチのお時間帯でもご予約できます
※飲み放題をお付けすることが可能
おひとり様￥3,300（税込）2時間30分（終了時間30分前ラストオーダー）
※別途サービス料10％を頂戴しております
※完全個室のご利用は2名様～別途個室料を頂戴しております￥5,500(税込）～
※半個室利用は別途料金頂戴しております￥1,100（税込）
※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜2月26日から
先付
翡翠茄子ジュレ寄せ　ホワイトアスパラ擂り流し
雲丹　本山葵　花穂

四季彩八寸
碓井豆の葛豆腐　共地餡　イクラ醤油漬け　花びらゆり根
新若芽土佐酢漬け　釜揚げシラス
空豆新じゃが和え　唐墨　新玉葱
三陸ふぐ唐揚げ　レモン
鴨ロース煮と苺のピスタチオ白地和え
花香砧巻き　サーモン柑橘締め　芹　錦糸卵
里芋フォアグラ味噌田楽

椀物
蛤潮仕立て　生海苔豆腐　筍　木の芽

造里
本鮪握り　土佐醤油
伊勢海老昆布締め　雲丹　キャビア　煎り酒
鰆藁焼き漬け仕立て　黄身醤油　薬味つま

焼物
のどぐろ山菜焼き　酢橘

進肴
銚子フカヒレ香煎揚げと鮑福良煮
茄子　酢取茗荷　薬味卸し　海苔

強肴
松阪牛サーロイン炙り
小玉葱　こごみ　天然塩

食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用南部鉄釜御飯
四万十うなぎ蒲焼　香の物　赤出汁

甘味
蕗の薹と麹のアイス
桜寒天　餡子　クランブル　抹茶チュイル

※料理内容は一例であり季節や仕入れ状況により異なります
※別途サービス料10％を頂戴しております
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用時は別途個室料を頂戴しております(5,500円(税込)～お部屋の大きさにより金額が異なります)
※半個室利用は別途料金頂戴しております1,100円（税込）
※土日祝日の個室利用は2時間制です
※小学生以下のお子様は個室のご利用に限らせていただいております
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」