期間限定おすすめ｜阪牛シャトーブリアン懐石

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用大人2名様～承ります/17:00～20:00/個室利用料 5,500円（税込）～
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜3月4日から
【先付】
新玉葱の擂り流し　八幡平サーモン麹漬け
木の芽ジュレ　えんどう豆　あられ

【八寸】
胡麻豆腐唐揚げ　確井豆餡　山葵
里芋フォアグラ味噌田楽
蛍烏賊近江煮　
蛸桜煮　小豆　木の芽
三色菱餅　花びら百合根
平目昆布〆砧巻き花散らし寿司
雲丹からすみ　胡瓜

【椀物】
春野菜の沢煮椀
合鴨　新牛蒡　独活　人参　うるい　桜花　黒胡椒

【造里】
鰆の藁焼き　土佐醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

【焼物】
銀かれい粕漬け杉板焼き
檸檬　染め卸し

【温物】
黒トリュフの茶碗蒸し
かしわ　シブレット

【強肴】
松阪牛シャトーブリアンのトリュフすき焼き仕立て
黒トリュフ　雲丹　温度玉子

【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と新生姜の炊き込み御飯

【止椀】
赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】
三種

【甘味】
岩手岩泉ヨーグルトと春の果実
瀬戸内レモンシャーベット　苺のエスプーマ

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※個室利用大人4名様～承ります/17:00～20:00/個室利用料 5,500円（税込）～
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%・当日連絡あり 100%・3日前00:00〜 50%・7日前00:00〜 30%

●食物アレルギーのご対応に関して（必ずお読みください）
「食物アレルギー対応ポリシーについて」

●献立例｜3月4日から
【先付】
新玉葱の擂り流し　八幡平サーモン麹漬け
木の芽ジュレ　えんどう豆　あられ

【八寸】
胡麻豆腐唐揚げ　確井豆餡　山葵
里芋フォアグラ味噌田楽
蛍烏賊近江煮　
蛸桜煮　小豆　木の芽
三色菱餅　花びら百合根
平目昆布〆砧巻き花散らし寿司
雲丹からすみ　胡瓜

【椀物】
春野菜の沢煮椀
合鴨　新牛蒡　　独活　人参　うるい　桜花　黒胡椒

【造里】
本鮪　土佐醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油

【焼物】
銀かれい粕漬け杉板焼き
檸檬　染め卸し

【温物】
黒トリュフの茶碗蒸し
かしわ　シブレット

【強肴】
山形県ブランド牛『雪降り和牛尾花沢』サーロイン炙り
千草　炭塩　柚子胡椒

【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と新生姜の炊き込み御飯

【止椀】
赤出汁合わせ味噌仕立て

【香の物】
三種

【甘味】
岩手岩泉ヨーグルトと春の果実
瀬戸内レモンシャーベット　苺のエスプーマ